Tarte fine aux poires


	Tarte fine aux poires Posté par sophie dans la rubrique Tartes et flans, le 18/03/2005 à 11h51 Tarte fine aux poires Des poires fondantes sur une pâte au fromage blanc. Pour 6 personnes: 3 poires 500 g de fromage blanc 2 oeufs 1 pincée de zeste de citron 60 g de sucre en poudre 5 g de beurre quelques fraises pour la décoration Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes: Epluchez les poires, épépinez-les et coupez-les en tranches épaisses. Beurrez un plat à tarte en porcelaine ou en pyrex et disposez-y les tranches de poires,comme pour une tarte. Battez le fromage avec les oeufs et le zeste de citron. Versez le mélange sur les poires. Saupoudrez de sucre et cuisez 20 minutes. à four chaud. Quand la tarte est cuite, retirez-la du four et décorez-la de quelques fraises. Cette tarte est meilleure très froide.