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Vite levéePosté par Lina dans la rubrique Trucs de cuisine, le 09/01/2008 à 09h53 Bonjour :pain: Pas le temps d'attendre que votre pâte ait doublé de volume :?: Voici un moyen d'accélérer la pousse : après avoir pétri la pâte, remettez-la dans un bol et couvrez d'un film fraîcheur. Glissez le bol dans la moitié inférieure du four préchauffé à 50°C. De cette manière, le temps indiqué dans la recette pour permettre à la pâte de doubler de volume se trouve à peu près divisé par 2 |
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