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Muffins au fromagePosté par Lina dans la rubrique Les cakes salés, le 31/12/2007 à 06h39 Bonjour :D Pour 12 moules à muffins Pâte 200 gr de farine de maïs 200 gr de farine (normal) 2 cuil à café de poudre à lever 1 cuil à café de sel 2 oeufs battus 2,75 dl de lait 50 gr de beurre fondu Farce 80 gr de fromage frais crème (par ex : fromage crème à tartiner) écrasé à la fourchette 250 gr de séré mi-gras (fromage blanc mi-gras) 2 cuil à soupe de cresson haché Sel - poivre Ciboulette coupée en morceaux pour la déco Pâte : mélangez les 2 farine, la poudre à lever et le sel, faites un puits. Ajoutez les oeufs, le lait et le beurre, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Répartissez dans les moules beurrés. Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 200°C 20 à 25 mn. Farce : mélangez tous les ingrédients, assaisonnez. Coupez en 2 les muffins encore tièdes ou froids, farcissez-les. Disposez 3 morceaux de ciboulette dans chaque muffin et refermez :faim: :faim: |
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