Faire une purée de marrons


	Faire une purée de marrons Posté par Annie dans la rubrique Les fruits de l'automne, le 27/12/2007 à 18h45 En saison, on peut avoir des marrons! Autant les utiliser :wink: Pour 6 personnes: Fendre, ébouillanter, puis éplucher 500 g de marrons. Cuire dans dans un mélange eau- lait pendant 1h15 mn. Egoutter, mixer et tamiser pour obtenir une purée très fine. Lier avec 20 g de beurre et 20 g de crème. La purée de marrons en boite, c'est bien pratique! Détendre la purée avec un peu de lait, de crème et de beurre! et c'est tout! N'oublions pas la fiche de Lina :D http://www.cuisine.berberber.com/article-les-fiches-pratiques-le-marron-un-r-eacute-servoir-d-eacute-nergie-18.html Bonne journée.