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Réutiliser une huile de friture anciennePosté par mounette dans la rubrique Trucs de cuisine, le 17/03/2005 à 12h45 Au moment de faire des frites, vous vous apercevez que l'huile a gardé l'odeur de de cuisson des acras de morue de la semaine dernière (par exemple)....Pas de panique, faites-y frire une poignée de branches de persil frais et, après les avoir ôtées, vous pourrez faire cuire vos frites sans angoisse ! :wink: |
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