Poireau grillé mimosa


	Poireau grillé mimosa Posté par Lina dans la rubrique Légumes d'hiver, le 07/12/2007 à 06h04 Ingrédients : 4 pers 2 à 3 poireaux (env. 500 gr) coupés en tronçons d'env. 10 à 12 cm de long) Sauce 1,8 dl de demi-crème pour sauce 1/2 bouquet de ciboulette ciselée finement 1 cuil à café de zeste de citron Sel et poivre Déco 2 oeufs durs hachés et ciboulette Cuisez les poireaux al dente à la vapeur, essuyez-les ensuite avec du papier ménage et coupez-les évent. dans la longueur. Sauce : portez à ébullition tous les ingrédients, assaisonnez. Dans une poêle, dorer ou griller le poireau dans du beurre. Répartissez la sauce dans des assiettes, garnissez de poireau, décorer. :plateau: Accompagnez de riz ou de pommes de terre