Cake aux pommes de terre et aux limettes


	Cake aux pommes de terre et aux limettes Posté par Lina dans la rubrique Brioches, cakes, galettes, kouglofs ..., le 25/11/2007 à 05h09 1 moule à cake de 28 cm de long 300 gr de pommes de terre en robe des champs, pelées et râpées à la râpe à bircher 4 jaunes d'oeufs 175 gr de sucre 2 cuil à soupe de liqueur de citron ou d'eau chaude 2 limettes, zestes râpés 75 gr de beurre fondu, refroidi 200 gr d'amandes moulues 50 gr de farine 1 cuil à café de poudre à lever 4 blancs d'oeufs battus en neige avec 1 pincée de sel Déco 100 gr de massepain 1 limette, zeste râpé Sucre glace Perles en sucre vertes Battez en mousse les jaunes d'oeufs avec le sucre et la liqueur de citron ou l'eau. Incorporez le zeste des limettes, les pommes de terre et le beurre. Mélangez les amandes, la farine et la poudre à lever, incorporez délicatement avec les blancs en neige. Répartissez dans le moule chemisé de papier sulfurisé, lissez. Mettez à cuire dans la partie inférieure du four préchauffé à 180°C 55 à 60 mn. Laissez ensuite refroidir, démouler. Déco : pétrissez le zeste de limette dans le massepain. Abaissez sur du sucre glace à 5 mm d'épais, découpez des petites étoiles (ou autres) à l'emporte-pièce, décorez de perles en sucre. Saupoudrez le cake de sucre glace, garnissez d'étoiles. :wink: Pour coller les étoiles (ou autres motifs) : utilisez un peu de glaçage de sucre glace ou du glaçage clair fondu. :cuistot: :faim:


	Cake aux pommes de terre et aux limettes Posté par sansale dans la rubrique Brioches, cakes, galettes, kouglofs ..., le 25/11/2007 à 17h37 :) coucou Ca à l'air bon ton cake ! Mais je voudrai savoir ce que c'est que les limettes ?


	Cake aux pommes de terre et aux limettes Posté par Lina dans la rubrique Brioches, cakes, galettes, kouglofs ..., le 25/11/2007 à 18h45 Bonsoir :D Les limettes ou limes sont des petits citrons verts Bonne soirée @+