Courge farcie avec émincé de poulet au beurre de cacahouète


	Courge farcie avec émincé de poulet au beurre de cacahouète Posté par Lina dans la rubrique Légumes d'automne, le 23/11/2007 à 05h37 Ingrédients : 4 pers 4 petites courges (par ex : jack be little ou sweet dumpling, de 400 à 500 gr) 400 gr de pommes de terre (riche en amidon) 2 à 3 cuil à soupe de sucre brut en semoule Huile d'olive 0,5 dl de lait 1 cuil à soupe de beurre Sel et poivre Emincé de poulet 300 gr d'émincé de poulet 2 carottes 1 oignon 2 branches de céleri 2 cuil à soupe d'huile d'olive 2 à 3 cuil à soupe de beurre de cacahouètes 2,5 dl de lait Coupez le sommet des courges. Retirez les graines et les parties fibreuses avec une cuillère. Disposez les courges évidées et les couvercles sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Enduisez l'intérieur d'huile avec un pinceau. Saupoudrez de sucre. Faites cuire le tout au milieu du four préchauffé à 220°C 25 à 30 mn jusqu'à ce que les courges soient tendres. Eteignez le four et laissez-y les courge au chaud. Pelez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Passez-les ensuite au presse-purée. Portez le lait à ébullition avec le beurre, salez légèrement et poivrer. Ajoutez à la purée de pommes de terre, mélangez délicatement. Hachez l'oignon, coupez les carottes en rondelles et le céleri en lamelles. Chauffez l'huile dans une grande poêle et saisissez-y la viande. Ajoutez les légumes et laissez revenir 4 à 5 mn. Ajoutez le beurre de cacahouète et le lait. Mélangez et laissez mijoter 5 mn. Sortez les courges du four, enclenchez le gril. Répartissez l'émincé de poulet dans les courges, y compris la sauce. Couvrez de purée de pommes de terre. Faites gratiner au milieu du four 6 à 8 mn. Posez le couvercle avant de servir :plateau: :faim2:


	Courge farcie avec émincé de poulet au beurre de cacahouète Posté par Pizzaiolo Fou dans la rubrique Légumes d'automne, le 23/11/2007 à 08h28 Hélas le beurre de cacahuètes je peut plus en manger j'ai trop abuser étant petit sur du pain et de la gelée de menthe. Sinon cool recette :wink: