Tourte viande hachée et laitue


	Tourte viande hachée et laitue Posté par Lina dans la rubrique Les tartes et les quiches..., le 04/11/2007 à 05h04 Bonjour Ingrédients : 4 à 5 pers 1 tourtière de 26 cm de diamètre 1 abaisse de pâte à gâteau brisée (270 gr) 300 gr de viande hachée de boeuf 600 gr de laitue romaine 1 piment fort 2 cuil à soupe d'huile d'arachide 0,5 dl de vin blanc Sel - poivre 3 oeufs 3 dl de lait 1 pincée de noix de muscade Coupez la laitue en lanières. Fendez le piment, épépinez-le et hachez-le. Dans une grande poêle, saisissez bien la viande hachée dans l'huile. Ajoutez le piment et la laitue, mouillez au vin et laissez étuver le tout à couvert 3 à 4 mn. Saler, poivrer et laissez refroidir. Foncez la tourtière de pâte, coupez les bords qui dépassent et découpez- les en bandelettes pour la déco. Piquez le fond de pâte. Répartissez-y la garniture de viande et de laitue. Battez les oeufs (réservez-en 2 cuil à soupe pour dorer). Mélangez le lait avec les oeufs, saler, poivrer et muscader. Versez sur la garniture. Décorez des bandelettes de pâte et badigeonnez-les d'oeuf. Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 180°C 35 à 40 mn. :plateau: Servez chaud ou tiède.


	Tourte viande hachée et laitue Posté par nyny dans la rubrique Les tartes et les quiches..., le 02/05/2010 à 18h24 pas mal cette recette je vais peut etre la faire dans pas longtemps ;) Merci beaucoup!