 |
Tartelettes aux betteraves rouges et aux poiresPosté par Lina dans la rubrique Tartes et flans, le 25/10/2007 à 04h31 Bonjour Pour 12 pièces Pâte 250 gr de farine 100 gr de beurre froid, en petits morceaux 50 gr de noisettes hachées très finement, grillées 1/2 cuil à café de poudre à lever 1 pincée de sel - 3 cuil à soupe de sucre 1 oeuf battu - Env. 2 cuil à soupe d'eau Garniture 100 gr de betteraves rouges cuites, coupées en fines lamelles 2 poires coupées en fines lamelles 3 à 4 cuil à soupe de crème entière 2 à 3 cuil à soupe de sucre ----------------------------------------- 12 petites boules de glace vanille Un peu de Williamine (facultatif) Mélisse pour la déco Pâte : mélangez la farine, la poudre à lever, le sel et le sucre. Ajoutez le beurre et travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir une masse sableuse. Incorporez les noisettes, faites un puits. Versez l'oeuf et l'eau au milieu, former une boule de pâte (sans pétrir). Enveloppez dans du film alimentaire et réservez au frais 1 h Abaissez la pâte. Découpez 12 cercles (10 à 12 cm de diamètre). Disposez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Garnissez les rondelles de pâte de betteraves et de poires. Ajoutez un peu de crème. Saupoudrez de sucre. Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 220°C 10 à 15 mn. :wink: selon les goûts, aspergez de quelques gouttes de Williamine. Décorez et servez tiède avec la glace :glace: |
|
Vous avez aimé cet article du forum? Partagez-le avec |
Tweet |
