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Poires gratinées au Vacherin Mont-D'OrPosté par Lina dans la rubrique Les fruits de l'automne, le 18/10/2007 à 03h57 Bonjour :D Ingrédients : 4 pers 4 petits plats à gratin (18 cm de diamètre) 4 poires de tailles moyennes mûres 500 gr de Vacherin Mont-D'Or (sans la croûte) 400 gr de sucre 5 dl d'eau Un peu de cumin Pelez les poires, coupez-les en 2, évidez le coeur. Coupez en tranches fines. Portez l'eau et le sucre à ébullition, plongez-y les tranches de poire 1 mn env. Ressortez-les et égouttez-les. Disposez les tranches de poire en étoile dans les plats à gratin. Blanchissez brièvement le cumin dans le sirop, égouttez et parsemez-en les poires. Etalez le Vacherin sur les poires et mettez à gratiner au four préchauffé à 250°C 10 mn env. :faim: |
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