Escalope de dinde croustillante


	Escalope de dinde croustillante Posté par Lina dans la rubrique Cuisine diététique, le 30/09/2007 à 05h26 Bonjour Ingrédients : 4 pers - 300Cal/pers 4 escalopes de dinde d'env. 160 gr 80 gr env. de Tortilla Chips 1 oeuf Mélange d'épices pour volaille 1 cuil à soupe de farine 1 dl env. d'huile d'arachide 1 citron Ecraser grossièrement les Tortilla Chips dans un sachet, et répartissez-les sur une assiette. Battez l'oeuf. Aplatissez les escalopes entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Epicez-les et saupoudrez-les de farine. Passez la viande dans l'oeuf, puis dans les chips. Faites cuire à l'huile sur feu moyen 3 mn de chaque côté. Coupez le Coupez le citron en quartiers et garnissez-en la viande. :wink: Utilisez les restes de chips de la veille. Servez avec par ex : du ketchup et une salade de haricots.