Steaks de jambon aux pommes


	Steaks de jambon aux pommes Posté par Lina dans la rubrique La charcuterie, le 27/09/2007 à 05h08 Bonjour Ingrédients : 4 pers 6 tranches épaisses de jambon de derrière (d'env. 140 gr) 2 pommes douces (par ex : maigold) 1 dl d'eau 1 cuil à café de sucre 1 cuil à soupe de jus de citron 1 cuil à soupe de noix de coco râpée Coupez les pommes en 2 (sans les peler), et évidez-les. Coupez-les en quartiers. Portez l'eau à ébullition avec le jus de citron et le sucre. Faites-y cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres. Partagez les tranches de jambon en 2 et rangez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Egouttez les pommes, déposez-les sur le jambon. Parsemez de noix de coco râpée. Faites rôtir au milieu du four préchauffé à 200°C 10 à 15 mn. :plateau: Servez avec par ex : des pommes de terre rissolées