Munster en feuille de chou


	Munster en feuille de chou Posté par Lina dans la rubrique Les fromages, les yaourts..., le 26/09/2007 à 04h45 Bonjour Pour 10 pièces env. 5 à 6 belles feuilles de chou 1 poireau vert Farce 200 gr de munster sans croûte haché 50 gr de beurre ramolli 1 cuil à café de graines de fenouil écrasées Sel - poivre blanc 1 betterave rouge cuite, coupée en julienne Faites blanchir les feuilles de chou et laissez-les refroidir. Ecrasez la côte centrale ou découpez-la entièrement. Coupez le poireau en lanières fines et longues, faites blanchir et laissez refroidir. Farce : mélangez le fromage et le beurre, assaisonnez et masquez-en les feuilles de chou. Garnissez de julienne de betterave rouge. Enroulez et coupez en tronçons (2 cm de long) avec un couteau trempé dans l'eau bouillante. Liez les paquets avec les lanières de poireau. :faim2: :faim2: