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Prunes gourmandesPosté par Lina dans la rubrique Les beignets, crêpes, omelettes, soufflés..., le 26/09/2007 à 03h55 Bonjour Ingrédients : 4 pers 1 plat à gratin d'env. 30 cm de diamètre 700 gr de prunes coupées en 2, dénoyautées et fendues 250 gr de séré maigre (fromage blanc maigre) 150 gr de flocons d'avoine 1,5 dl de lait 100 gr de beurre ramolli 120 gr de sucre 4 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs 1/2 citron, zeste râpé Sucre glace Liaison : trempez les flocons dans le lait (env. 30 mn) Battez le beurre, le sucre et les jaunes d'oeufs en crème. Incorporez les flocons d'avoine et le lait, le séré et le zeste de citron. Mélangez la poudre à lever aux blancs d'oeufs et battez en neige. Incorporez à la masse. Mettez à cuire dans la partie inférieure du four préchauffé à 190°C 50 à 55 mn. (Si nécessaire, couvrez de papier sulfurisé en fin de cuisson). Sortez du four, saupoudrez de sucre glace. :plateau: Servez chaud :faim: |
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