Steaks au four (à ma façon)


	Steaks au four (à ma façon) Posté par Lina dans la rubrique Recettes de porc, le 19/09/2007 à 04h36 Bonjour Ingrédients : 4 pers 1 plat à gratin ovale d'env. 30 cm de long 4 steaks de porc (filet par ex) de 150 gr pièce 4 tranches de jambon 4 tranches de fromage à raclette 1,8 dl de demi-crème 1/2 cuil à café de fécule de maïs 1 dl de bouillon de boeuf Sel - poivre - noix de muscade Assaisonnez les steaks. Faites-les saisir dans du beurre 1 mn de chaque côté, disposez-les uns à côté des autres dans le plat. Garnissez les steaks d'1 tranche de jambon et d'1 tranche de fromage. Mélangez la crème et la fécule, ajoutez le bouillon. Portez à ébullition tout en remuant, assaisonnez et versez dans le plat à gratin. Mettez à gratiner au four préchauffé à 180°C 15 mn.