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En deux tours de mainPosté par Lina dans la rubrique Trucs de cuisine, le 24/08/2007 à 04h22 Bonjour :D La méthode la plus simple pour blanchir de petites quantités de légumes ou des zestes d'agrumes consiste à les mettre dans une passoire et à tenir cette dernière 1 à 2 mn dans l'eau bouillante. Il suffit ensuite de sortir la passoire de l'eau et de rafraîchir légumes ou zestes sous l'eau froide. |
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