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Chaussons aux tomatesPosté par Lina dans la rubrique Légumes d'été, le 15/08/2007 à 05h12 Bonjour Ingrédients : 4 pers 2 pâtes à gâteau abaissées en rectangle 2 cuil à soupe de panure Farce 2 à 3 tomates (env. 350 gr), épépinées et coupées en dés 1 bouquet de ciboulette coupé finement 1 bouquet de basilic coupé finement 75 gr de gruyère râpé 4 cuil à soupe de ricotta Sel - poivre 1/2 oeuf battu Abaissez la pâte, partagez-la en 4. Parsemez de panure, en laissant un bord de 3 à 4 cm tout autour. Farce : mélangez les tomates, les herbes, le fromage et la ricotta, assaisonnez. Répartissez la farce sur les rectangles de pâte, badigeonnez les bords d'un peu d'oeuf. Rabattez les bords sur la farce, fermez en appuyant soigneusement dans les bords. Disposez sur un plaque chemisée de papier sulfurisé. Badigeonnez avec le reste d'oeuf. Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 220°C 20 à 25 mn. :plateau: Servez avec une salade :faim2: |
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