Nouilles chinoises aux pousses de soja à la poêle


	Nouilles chinoises aux pousses de soja à la poêle Posté par Daidaian dans la rubrique Légumes d'ailleurs, le 07/08/2007 à 15h44 __ Pour deux personnes ne contient pas de lait __ + rappel le goût de la cuisine asiatique - un peu épicé mais tout dépend des goûts ° Ingrédients: ¤ 140 g de nouilles chinoises ¤ 60 g de pousse de soja (ou communément appelé haricot mungo) ¤ 1 oignon ¤ 1 echalotte ¤ 1/2 piment de cayenne ¤ 2 poivrons de couleurs différentes de préférence pour la déco ¤ 4 tranches de chorizo découpé en dé ¤ une c. a soupe de sauce soja ¤ 1 bouillon de volaille ¤ une c. d'huile d'olive ¤ sel et poivre ° Préparation à part faire bouillir de l'eau avec un cube de bouillon de volaille, ajouter les nouilles et laisser cuir 5 min à peine Dans une poêle huilée, commencer a faire cuir l'oigon découpé en lamelle, ainsi que l'echalotte, ajouter également les dés de chorizo, puis deux minutes aprés, incorporer les poivrons eux aussi découpés en lamelles. mettre le demi piment et laisser cuir encore 5 minutes. Ajouter ensuite les pousses de soja et laisser cuir encore 5 min. Aprés avoir passé les nouilles à la passoir, les mettre dans la poêle, laisser cuir 5 min de plus en tournant souvent le mélange et ajouter enfin la sauce soja et laisser terminer de cuir. Pour finir saler, poivrer et voilà bon appetit.