Penne au mascarpone rouge


	Penne au mascarpone rouge Posté par Lina dans la rubrique Les pâtes, le 23/06/2007 à 07h21 Bonjour :D Ingrédients : 4 pers 400 gr de penne (ou autres pâte à votre choix) Mascarpone rouge 250 gr de mascarpone 1 dl env. d'eau de cuisson des pâtes 1 poignée d'herbes mélangées (par ex : sauge, persil, mélisse) hachées fin 1 citron, un peu de zeste et jus 2 tomates épépinées, coupées en dés ou 250 gr de tomates cerises coupées en morceaux Sel - poivre grossièrement moulu Zeste de citron blanchi pour la déco Cuisez les pâtes al dente à l'eau salée, égouttez. Réservez 1 dl env. d'eau de cuisson pour la sauce. Portez à ébullition le mascarpone dans l'eau de cuisson réservée. Incorporez les herbes, le zeste et le jus de citron, assaisonnez. Dressez les pâtes dans des assiettes, garnissez de sauce et de tomates. Poivrez et décorez. :plateau: Servez sans attendre :faim: :wink: vous pouvez remplacer les tomates par des rondelles de courgettes ou de concombre. Parsemez à volonté de fromage râpé