Sauce framboise-piment (sans cuisson)


	Sauce framboise-piment (sans cuisson) Posté par Lina dans la rubrique Les sauces, le 17/06/2007 à 05h20 Bonjour Pour 3 dl env. 250 gr de framboises 1 cuil à soupe de sucre glace 1 pincée de sel 1 petit piment rouge, épépiné, haché finement Mélangez tous les ingrédients, laissez macérer env. 1 h à couvert. Passez au tamis. :wink: Servez avec par ex : des blancs de poulet poêlés, steaks de veau ou magret de canard. Ou avec de la viande blanche froide. Ou au dessert, avec des pêches poêlées ou de la glace vanille. Préparation à l'avance : congeler la sauce par portion. Conservation : env. 6 mois. Réchauffez légèrement au moment de servir.