Les légumes surgelés


	Les légumes surgelés Posté par Chocopoire dans la rubrique Café - Discussions, le 06/06/2007 à 19h03 Après avoir lu, un post sur le forum 01men, [URL=http://forum.01men.com/01men/sante_beaute/dietetique/_les_legumes_surgeles-130/messages-1.html#post1645] pour lire le sujet, cliquez![/url]Comme on peut le voir dans le sujet, La quantité de vitamines des légumes surgelés est semblable, voire supérieure à celle des légumes frais. En effet, les vitamines sont fragiles et en partie détruites par la lumière et le stockage à l'air libre. Qu’en pensez-vous ? Je vous remercie d'avance pour vos réponses.


	Les légumes surgelés Posté par Lina dans la rubrique Café - Discussions, le 06/06/2007 à 20h38 Bonsoir et bienvenue :D Perso je pense que les légumes surgelés conservent mieux leurs vitamines, et surtout si vous les congelés en l'espace de 2 à 3 h après leurs récoltent. :wink: Imaginez que les légumes frais que vous acheter au supermarché ont mis plus longtemps pour aboutir dans vos assiettes et cela fait baisser fortement la teneur en vitamines Un petit exemple : les épinards perdent 70% de leur teneur en vitamine à l'air libre, contre seulement 15 à 20 % une fois surgelés. Perso je préfère toujours les légumes frais (de mon jardin ou du marché) Et vous :?: Bonne soirée @+


	Les légumes surgelés Posté par Annie dans la rubrique Café - Discussions, le 06/06/2007 à 20h48 Bonjour Je me permets d'aquiescer. Bien sur les légumes très frais sont parfaits et bien chargés en vitamines. Mais avec le temps ils perdent leurs vitamines et TRES vite parait il. Tout le monde n'a plus un potager derrière sa maison, pour cueillir un légume qu'on va cuisiner de suite... Donc perso, comme j'habite en ville, je fais les courses souvent pour ne pas stocker et je vais au MARCHE: vive le marché!!! Mais, s'il faut choisir entre un légume qui a "passé" une semaine au réfrigérateur en plus de l'acheminement et un surgelé, je suppose qu'il vaut largement mieux prendre un légume surgelé. Bonne journée à tous.