Purée aux herbes


	Purée aux herbes Posté par Lina dans la rubrique Les pommes de terre, le 01/03/2007 à 11h03 Bonjour Une purée racée :wink: ajoutez des feuilles de thym, du persil, du romarin, et le tout est presque joué... Ingrédients : 4 pers 1 kg de pommes de terre farineuses en cubes Eau salée bouillante 2 à 3 dl de lait très chaud 50 gr de beurre en morceaux 1 cuil à soupe de persil, autant de romarin et de thym frais hachés fin Sel et poivre selon vos goûts Faites cuire les pommes de terre dans l'eau salée 20 mn env. Jetez l'eau, desséchez les pommes de terre en agitant la casserole sur la plaque éteinte, jusqu'à ce qu'elles deviennent blanchâtres et sèches. Passez à la moulinette directement dans la casserole. Ajoutez peu à peu le lait en remuant. Incorporez le beurre et les herbes, rectifiez l'assaisonnement. :faim2: :faim: :faim: