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Salade de crudités d'hiver choux et carottesPosté par vivelebio dans la rubrique Salade- repas, le 27/02/2007 à 17h02 Une recette à emporter pour manger des crudités même l'hiver ! Mélanger dans un grand saladier: -1/4 de chou rouge en fines lanières -1/4 de chou blanc " " " -4 à 5 carottes râpées -1 chouya de céléri au goût -1 poignée de raisins secs préalablement trempés pendant 1 heure dans de l'eau tiède -quelques graines de tournesol décortiquées et sautées quelques minutes a feu doux (puis retirée du feu + quelques gouttes de sauce soja) -100 g de tofu sauté, prélablement trempé 15 - 20 min dans 2 cuiller a soupe (CS) de sauce soya + 2 CS de citron + 2 CS d'eau +Assaisonnement habituel ou Citron + filet d'huile + persil + sel + poivre vous en avez largement assez pour 2 ou 3 repas |
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