Cuisses de Dame


	Cuisses de Dame Posté par barbouille dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 16/02/2007 à 13h34 Bonjour, Qui connait et qui à déjà fait des cuisses de dame ou pieds de chèvre? :wink: J'en ai fait ce matin et ils ne sont pas terribles...


	Cuisses de Dame Posté par barbouille dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 16/02/2007 à 14h01 C'est un pâtisserie de carnaval... Se sont de petits boudins de pâte, qu'on frit dans la fritteuse ou dans une casserole avec de l'huile... Je sais pas si on fait ca qu'en suisse ou si ailleurs ca s'applle autrement... :wink:


	Cuisses de Dame Posté par Lina dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 16/02/2007 à 14h12 Bonjour :D Les cuisses de Dame sont faites avec de la pâte sucrée (beurre-sucre- farine-oeufs) poudre à lever et parfum de ton choix par ex : Kirsch, eau de fleur d'oranger, zeste de citron etc.... Il faut bien laissez lever la pâte 2 h et ensuite la laissez reposer encore 2 h. Ensuite tu fais des morceaux de pâte d'env. 10 cm de long, tu les roules en petites saucisses (grosseur d'1 doigt) et tu les dore dans l'huile de ta friteuse. Si j'ai bonne mémoire :wink: en Alsace ont les nomment "Schenkele" Bonne journée @+ :wink:


	Cuisses de Dame Posté par barbouille dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 16/02/2007 à 21h19 [quote:8f6de9b9a2="Lina"] [/quote:8f6de9b9a2] Les miens n'avaient pas trop cette belle allure :oops: J'en ai discuté avec ma belle mère qui en à aussi fait ce matin...D'après elle mon huile était trop chaude, c'est pour ca qu'ils sont devenus vite bruns et qu'ils ne sont pas assez cuits à l'intérieur. Ils sont vraiment inmangeable :? ,