Moules tomates et chorizo


	Moules tomates et chorizo Posté par pilou dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 08/02/2007 à 11h21 Je suis allée manger des tapas (moules tomate et chorizo) dans un restaurant italien. :plateau: Cela fait plus d'un mois que je cherche la recette, mais rien. :shock: Est ce que quelqu'un aurait la recette ou une idée pour les faire. :wink: Les ingrédients que j'ai retenu : - sauce tomate - chorizo en dés - basilic - moules avec les coquilles :faim:


	Moules tomates et chorizo Posté par pilou dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 15/02/2007 à 13h34 Finalement, je l'ai improvisé, voici à peu près la recette : - 2kg moules déjà propre - 100g de chorizo (fort de préférence, moi j'ai pris le doux mais ce n'était pas assez relevé) - 600g de sauce toute prête tomate basilic - 1 oignon - 6 ail - 3 cs huile olive - 60 ml vin blanc de table - sel, poivre, un petit peu de crème Découpez le chorizo en tout petit morceau. Hachez finement l'oignon et l'ail. Faîtes-les revenir dans la casserole avec l'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon fonde Ajoutez la sauce tomate basilic puis le vin blanc, se,l poivre, crème. Laisser cuire à feu doux. Disposez les moules dans une cocotte avec un verre d'eau et laissez- les ouvrir à feu vif durant 10 mn. Egoutez correctement les moules, puis rajoutez la sauce dans la cocotte et bien mélanger. Laisser si besoin la cocotte sur feu doux ( les moules refroidissent vite) :picnic: