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Feuilletés aux petits pois et au jambonPosté par Lina dans la rubrique Entrées à base de légumes, le 29/01/2007 à 09h02 Bonjour Pour 20 pièces 2 abaisses de pâte feuilletée au beurre (env. 550 gr) rectangulaires Farce 150 gr de petits pois extrafins, surgelés 100 gr de jambon coupé en petits dés 125 gr de fromage frais aux herbes 1 blanc d'oeuf Sel - poivre 1 jaune d'oeuf battu pour badigeonner Etalez la pâte, coupez-la en 2 dans le sens de la longueur. Farce : mélangez tous les ingrédients, assaisonnez. Badigeonnez les bords de la pâte de jaune d'oeuf. Disposez sur la moitié inférieure à intervalles réguliers, 5 noix de farce. Posez la 2eme moitié de la pâte par-dessus, appuyez soigneusement dans les bords. Coupez la pâte entre les noix de farce, disposez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Badigeonnez avec le reste du jaune d'oeuf. Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 200°C 15 à 20 mn. :plateau: Servez avec une salade mêlée :faim2: |
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