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Gâteau au potiron- millasouPosté par Annie dans la rubrique Les gâteaux, le 21/01/2007 à 21h19 Bonjour :D Si ça interesse quelqu'un et c'est de saison, j'ai entendu parler de cette recette dans une radio: c'est la recette du "millasou", gâteau à base de farine de maïs qui serait spécialité du Sud ouest de la France: Ingrédients: 500 g citrouille 250 ml lait 5 oeufs 150 g sucre 200 g farine de maïs 1 cuillère à café de levure chimique 80 g beurre ramolli 1 cuillère à soupe de rhum Préparer la purée de citrouille: Eplucher le potiron; le couper en morceau et le mettre à cuire dans une casserole d'eau bouillante ou dans la cocotte minute, 5 minutes quand la soupape tourne... Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre; ajouter la farine et la levure. Bien mélanger avec la purée de potiron le beurre et l'alcool.. Cuire 45 mn environ à 180° dans un moule beurré ou un moule en silicone. Vous obtenez un gros gâteau que vous saupoudrez de sucre glace. Bonne journée. Annie. |
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Gâteau au potiron- millasouPosté par Lina dans la rubrique Les gâteaux, le 22/01/2007 à 06h20 Bonjour Annie :D Belles photos :wink: Merci, ça à l'air délicieux, je vais essayer ta recette :D Juste une petite question :wink: je peut la faire avec de la citrouille congelée :?: Bonne journée @+ Bisous |
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Gâteau au potiron- millasouPosté par fleur dans la rubrique Les gâteaux, le 27/01/2007 à 10h27 félicitation pour le gâteau trés bien réusir mais c dommage on n'aime pas la citrouille |
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Gâteau au potiron- millasouPosté par Annie dans la rubrique Les gâteaux, le 30/01/2007 à 22h36 Pourquoi pas avec de la citrouille congelée?? Bonsoir. Annie |
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Gâteau au potiron- millasouPosté par sosotess dans la rubrique Les gâteaux, le 02/01/2008 à 23h49 Bonjour, j'adore le potiron, et j'aimerais essayer cette recette, mais quand faut-il incorporer le lait? |
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Gâteau au potiron- millasouPosté par Annie dans la rubrique Les gâteaux, le 29/08/2009 à 08h56 Bonjour Le lait c'est pour faire la purée de potiron: :wink: On cuit le potiron, puis on l'égoutte puis on l'écrase et on ajoute le lait pour faire la purée. Par ailleurs on prépare la pâte: oeufs, sucre, farine et levure.... Ensuite on mélange les 2 préparations. :cuistot: |
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Gâteau au potiron- millasouPosté par natlagbleu dans la rubrique Les gâteaux, le 21/11/2010 à 13h19 Je connais le millasou dans le Périgord, on coupe le millasou en tranche on roule ces tranches dans le sucre et on les passe à la poêle pour les faire caramélisée Essayer c'est super :lol: |
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