Filet mignon à la chantilly


	Filet mignon à la chantilly Posté par barbouille dans la rubrique Recettes de porc, le 17/01/2007 à 15h58 Bonjour :chef: filet mignon à la chantilly et ketchup Pour 4 personnes 1filet mignon de pors d'environ 500gr lard en tranche 3dl de crème à battre ketchup sel,poivre Préchauffer le four. 1.Couper le filet mignon en tranches épaisses et les enrouler de lard. saler et poivrer les morceaux. Beurrer un plat à gratin et les disposer à plat les morceuax de filet. Mettre au four une vingtaine de minutes sur 180. 2fouetter la crème en chantilly y ajouter du ketchup jusqu'à une belle coloration orangée. 3.Une fois les filet mignons cuits ajouter la chantilly directement sur la viande. Replacer au four jusqu'à ce que la chantilly ai "fondue". Environ 15 minutes. :wink: 4.Servir avec des fagots de haricots et des nouilles :faim: