Pâtes au basilic


	Pâtes au basilic Posté par Annie dans la rubrique Les pâtes, le 10/03/2005 à 21h16 Pour 4 personnes - 300 g de pâtes au choix - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 70 g de fromage râpé - 1 gousses d'ail - 1 bouquet de basilic - sel, poivre. Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante " al dente" 8/10 minutes environ. Pendant ce temps, écraser ensemble la gousse d'ail et les feuilles de basilic. Saler et poivrer. Ajouter l'huile d'olive. Mélanger bien pour obtenir une crème. Égoutter les pâtes et les mettre dans un plat de service. Les arroser avec le mélange ci dessus. Mélanger bien. Vérifier l'assaisonnement. Servir avec du fromage râpé. [b:f8e42a3f24][/b:f8e42a3f24]