Tartines au chocolat à la rose (Dessert)


	Tartines au chocolat à la rose (Dessert) Posté par Lina dans la rubrique Noël!, le 14/12/2006 à 06h13 Bonjour Ingrédients : 4 pers Biscuit 100 gr de beurre ramolli 100 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 jaunes d'oeufs 100 gr de chocolat noir fondu 100 gr de farine 1 cuil à café de levure chimique 3 blancs d'oeufs 1 pincée de sel Farce 380 gr de glace à la rose 1 dl de crème fouettée ferme 20 feuillets env. au chocolat noir Biscuit : mélangez le beurre, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez les jaunes d'oeufs et continuez de remuez jusqu'à ce que la masse blanchisse. Incorporez le chocolat, mélangez la farine et la levure. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sel et incorporez par couches successives avec la farine à la masse précédente. Etalez la pâte ainsi obtenue sur une plaque chemisée de papier sulfurisé en un rectangle d'env. 5 cm d'épais. Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 180°C 15 mn env. Sortez du four et retournez le biscuit sur du papier sulfurisé (propre) et retirez délicatement le papier. Couvrez le biscuit avec la plaque retournée et laissez refroidir. Farce : coupez le biscuit en 2 dans la largeur, répartissez la glace sur une moitié et lissez. Recouvrez le biscuit avec l'autre moitié et mettez au congélateur 2 h env. Sortez le biscuit du congélateur juste au moment de servir, coupez-le en 20 morceaux et décorez chacun d'1 toupet de crème fouettée et d'1 feuillet au chocolat. :cuistot: :faim: :faim: