Parfait aux pruneaux


	Parfait aux pruneaux Posté par Lina dans la rubrique Noël!, le 07/12/2006 à 07h31 Ingrédients : 4 pers 4 moules individuels de 1 dl (allant au congélateur jusqu'à 30 mn) 100 gr de pruneaux secs moelleux, dénoyautés, coupés en petits morceaux 2,5 dl de crème entière 1 cuil à café de cannelle 3 cuil à soupe de miel Déco Un peu de sucre glace Cannelle Quelques pruneaux secs Mixez les pruneaux avec la crème. Travaillez en mousse avec la cannelle et le miel. Répartissez la préparation dans les moules et mettez au congélateur 20 à 30 mn. Peu avant de servir, saupoudrez de sucre glace et de cannelle et décorez de pruneaux. :D vous pouvez remplacer les pruneaux par des dattes. Vous pouvez préparer le parfait à l'avance et se garde 1 à 2 semaines au congélateur. Dans ce cas, laissez ramollir 30 à 60 mn au réfrigérateur avant de servir. Ajoutez à la préparation 1 à 2 cuil à soupe de vielle prune ou de coganc, selon vos goûts.