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Bricelets au safranPosté par Lina dans la rubrique Petits gâteaux, le 31/10/2006 à 08h19 Bonjour :cuistot: Pour 90 pièces 300 gr de farine 125 gr de beurre ramolli 125 gr de sucre 1 pincée de sel 2 oeufs 1 sachet de safran 1 citron vert, zeste râpé Travaillez le beurre en pommade jusqu'à formation de pointes. Ajoutez le sucre, le sel et les oeufs, remuez jusqu'à ce que la masse blanchisse. Incorporez le safran, le zeste de citron et la farine, formez une boule. Mettez au réfrigérateur 1 h à couvert. Remplissez de pâte une poche à pâtisserie (sans douille). Disposez en petits tas sur du papier sulfurisé. Badigeonnez le fer à bricelets de beurre, chauffez. Confectionnez les bricelets. Laissez ensuite refroidir sur une grille. :faim2: :faim2: Se conservent 2 à 3 semaines dans un endroit sec et frais. :faim2: :faim2: |
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