Soupe au potiron / à la citrouille à ma façon


	Soupe au potiron / à la citrouille à ma façon Posté par mariecassine dans la rubrique Les soupes, potages, veloutés..., le 26/10/2006 à 08h47 il faut : - 2 oignons - des lardons - 2 gousses d'ail (optionnel) - sel, poivre, muscade - bouillon ou jus de viande - du potiron 1) commencer par faire revenir lardon, oignons et ail dans la casserole 2) couper le potiron en petits morceaux, et le faire suer dans la même casserole, en ajoutant du sel, du poivre et de la muscade 3) ajouter alors du bouillon de poule, ou éventuellement de l'eau additionnée de cubes maison de jus de viande (voir dans truc et astuces) et faire mijoter à feu moyen 4) c'est optionnel : si votre soupe est trop liquide, vous pouvez ajouter 2 pommes de terre. Logiquement ce n'est pas nécessaire si à l'étape 3 vous n'ajoutez pas plus de liquide que pour légèrement couvrir les morceaux de potiron 5) il ne reste plus qu'à passer la soupe... 6) et à déguster... avec si besoin une pointe de crème (se dépêcher de lâcher l'appareil photo pour éviter que les enfants ne vous piquent l'assiette !!!)