Rigatonis au fromage et herbes


	Rigatonis au fromage et herbes Posté par Lina dans la rubrique Les pâtes, le 21/10/2006 à 07h20 Bonjour Ingrédients : 4 pers 1 plat réfractaire d'env. 1,5 l 350 gr de rigatonis 300 gr de fromage à pâte dure (emmental ou gruyère par ex) Sauce tomates aux haricots 250 gr de haricots verts coupés en petits morceaux 1 oignon haché fin 4 tomates coupées en dés 1 dl env. de bouillon de légumes 1 cuil à café de sarriette hachée finement Sel - poivre - beurre Sarriette pour la déco Cuisez les pâtes al dente dans de l'eau bouillante salée, passez-les sous l'eau froide et égouttez. Fourrez chaque pâte individuellement d'1 bâtonnet de fromage, disposez dans un plat beurré. Sauce : faites revenir dans le beurre l'oignon. Ajoutez les légumes et cuisez. Mouillez avec le bouillon et cuisez al dente à couvert. Ajoutez la sarriette, assaisonnez. Versez la sauce sur les rigatonis et mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 220°C 25 à 30 mn. Décorez et servez. :wink: Préparez la sauce uniquement avec des tomates ou de la ratatouille. Parsemez de fromage râpé avant de gratiner dans le four entrouvert.