Pommes de terre, potiron au saucisson


	Pommes de terre, potiron au saucisson Posté par Lina dans la rubrique Plats de viande faciles, le 06/10/2006 à 06h53 Bonjour Ingrédients : 4 pers 1 saucisson à cuire (env. 400 gr) (par ex : saucisse de Morteau) 500 gr de chair de potiron coupée en dés 500 gr de pommes de terre à chair ferme, pelées et coupées en dés 1 dl env. de bouillon de légumes 1 dl de crème entière Noix de muscade - sel - poivre 1/2 bouquet de persil haché fin Pochez le saucisson 25 à 30 mn. Mettez le potiron et les pommes de terre dans une casserole. Arrosez de bouillon et de crème. Couvrez, portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux en remuant de temps en temps. Laissez éventuellement réduire à découvert pour obtenir une sauce crémeuse. Assaisonnez. Pelez le saucisson, coupez-le en tranches. Dressez le mélange potiron- pommes de terre sur des assiettes. Garnissez de saucisson, saupoudrez de persil et servez chaud sans attendre. :wink: Parsemez de graines de courge grillées. :repas: :faim: :faim: