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Oeufs brouillés au pain d'épicesPosté par Lina dans la rubrique Les oeufs, le 04/09/2006 à 06h54 Bonjour :pain: Ingrédients : 4 pers 250 gr de pain d'épices, coupé en petits dés Liaison 5 oeufs 2,5 dl de lait 1 pincée de sel Beurre pour rôtir Compote de pommes à l'orange 4 pommes coupées en quartiers 1 orange, zeste râpé et jus 1 dl de jus de pomme Beurre pour faire revenir Sucre glace pour saupoudrer Liaison : mélangez tous les ingrédients sauf le beurre. Compote : faites revenir les pommes dans du beurre, ajoutez le jus et le zeste d'orange, laissez mijoter à couvert. Chauffez du beurre dans une poêle. Ajoutez les dés de pain d'épices, grillez brièvement. Versez le mélange lait-oeuf et remuez doucement de temps en temps jusqu'à ce que l'appareil ait pris. Disposez immédiatement sur des assiettes, saupoudrez de sucre glace et servez avec la compote. Servir avec de la crème fouettée, une crème à la vanille ou du yaourt. :wink: vous pouvez remplacez les pommes par des poires :faim2: :faim2: |
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