Petits gâteaux aux raisins garnis de crème fraîche


	Petits gâteaux aux raisins garnis de crème fraîche Posté par Lina dans la rubrique Petits gâteaux, le 03/09/2006 à 07h43 Bonjour :cuistot: Ingrédients : 4 pers 500 gr de raisins rouges entiers 200 gr de crème fraîche 200 gr de farine 4 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs 75 gr de sucre 2 dl de lait 50 gr de beurre fondu 1 cuil à soupe de gingembre râpé ou citron, zeste râpé 1 pincée de sel Beurre pour rôtir Mélange sucre-cannelle (facultatif) Mélangez la farine, les jaunes d'oeufs, le sucre, le beurre et le gingembre ou le citron. Battez en neige les blancs d'oeufs et le sel, incorporez délicatement au mélange. Ajoutez les raisins. Fondez un peu de beurre dans une poêle. Disposez des rondeles de pâte d'env. 8 cm de diamètre. Dorez des 2 côtés et réservez au chaud. Disposez les petits gâteaux dans des assiettes, recouvrez d'un peu de crème fraîche et saupoudrez de sucre-cannelle à volonté. :faim: :faim: