Pain aux pommes


	Pain aux pommes Posté par Lina dans la rubrique Les pains fantaisie, le 01/09/2006 à 17h47 Bonjour :pain: Pour 1 moule à cake de 30 cm de long 500 gr de farine 1 1/2 cuil à café de sel 2 cuil à soupe d'épices pour pain aux poires 30 gr de levure fraîche 2,5 dl env. de lait 50 gr de beurre coupé en morceaux, ramolli 2 pommes râpées à la râpe à rösti (râpe à gros trous) 100 gr de pruneaux secs, dénoyautés 50 gr de raisins secs 50 gr d'orange confite 100 gr de noisettes Mélangez la farine, le sel et les épices, faites un puits. Diluez la levure dans le lait, ajoutez avec le beurre. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple. Couvrez et laissez reposer à température ambiante jusqu'à ce que la pâte double de volume. Intégrez le reste des ingrédients à la pâte. Disposez dans le moule chemisé de papier sulfurisé. Couvrez et laissez la pâte lever jusqu'à 1 cm du bord du moule. Mettez à cuire dans la partie inférieure du four préchauffé à 180°C 50 à 60 mn. :faim2: :faim2: :pain: