Crème aux poires caramélisées


	Crème aux poires caramélisées Posté par Lina dans la rubrique Les crèmes et sirops..., le 07/03/2005 à 08h50 bonjour, Ingrédients : 4 pers 6 poires (pas trop mûres) 150 gr de sucre 0,5 dl de marsala ou de madère 1 pot de crème entiere (1,8 dl) 1/2 sachet de sucre vanillé 2 cuil à soupe d'amandes en bâtonnets grillées Peler et couper 5 poires en deux, retirez le coeur et les pépins et les couper en morceaux. Faites caraméliser le sucre à feu moyen et ajouter les poires et les tourner plusieurs fois. Les arroser de marsala ou de madère, couvrir et les laisser ramollir. Passer au mixer et laisser refroidir. Battre la crème avec le sucre vanillé et l'incoporer à la crème aux poires. Prenez la poire restante retirez les pépins et coupez-la en petits dés. Garnir des dés de poires et des bâtonnets d'amandes.


	Crème aux poires caramélisées Posté par Annie dans la rubrique Les crèmes et sirops..., le 05/03/2008 à 20h17 C'est un "super" dessert, top, très bon et facile à faire Merci Lina :D