Flan


	Flan Posté par matbender dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 18/07/2006 à 01h43 Bonjour, chez moi le flan fait des grumeaux :? y-a-til une raison connue pour ca ? (four trop chaud, trop cuit ...) Merci, Matthieu


	Flan Posté par Lina dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 18/07/2006 à 05h00 Bonjour matbender et bienvenue parmi nous :D Il faut surtout bien mélanger avec une cuillère en bois pour diluer le tout (sans arrêt pour que les grumeaux ne se forment pas.) Une petite question ? quelle flan préparez vous ? la cuisson varie selon la recette :wink: Bonne journée @+


	Flan Posté par matbender dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 18/07/2006 à 05h50 Bonjour Lina, j'ai essaye un flan aux oeufs. J'ai aussi vu le nom "creme renversee au caramel" 100g de sucre pour faire du caramel, qui est coule dans le fond du plat. 0.5l de lait chauffe (je n'avais pas de vanille :( ) 4 oeufs melanges avec 150g de sucre. Cette preparation est battue (genre omelette), et le lait chaud est verse dessus. La preparation est versee dans le plat avec le caramel. Le tout est cuit au four au bain mari ... pas de thermostat sur mon micro four d'appoint :? temps de cuisson : 40 min ... c'est bon au gout, mais pas a la presentation (bcp de grumeaux qui tombent en morceau) pourtant il me semblait avoir deja reussi cette recette ... je ne sais pas ce aue j'ai fait faux :oops:


	Flan Posté par Lina dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 18/07/2006 à 06h42 Bonjour matbender :D La cuisson des flans sont cuisent en général à four moyen (entre 180°C et 200°C) Essaye ces 2 recettes qui sont délicieuses, tu ne peux pas les rater :wink: www.cuisine.berberber.com/forum/ftopic5.php www.cuisine.berberber.com/forum/ftopic3028.php Tiens moi au courant quand tu auras fais la recette svp, mais normalement cela doit jouer :wink: Bonne journée @+