Ketchup maison


	Ketchup maison Posté par Lina dans la rubrique Les conserves, le 12/07/2006 à 06h52 Bonjour Pour 1 bouteille de 5 dl 800 gr de tomates bien mûres (non abîmées) 1 cuil à soupe de vinaigre de vin rouge 1 cuil à soupe de concentré de tomates 1 pincée de sel - un peu de poivre 2 cuil à soupe de sucre roux Coupez les tomates en gros morceaux. Mettez-les dans un faitout avec le reste des ingrédients, couvrez et laissez mijoter 1 h à feu doux. Pressez à travers une passoire pas trop fine, et reversez dans le faitout. Laissez réduire à découvert jusqu'à 5 dl. Versez dans la bouteille rincée à l'eau bouillante et fermez aussitôt. Se conserve 1 année :D