Soupe au lait et aux légumes


	Soupe au lait et aux légumes Posté par Lina dans la rubrique Les soupes, potages, veloutés..., le 02/07/2006 à 05h29 Bonjour Ingrédients : 4 pers 4 tranches de pain de mie, coupées en petits dés Beurre pour faire dorer Soupe 2 oignons de printemps coupée en fines lamelles 1 botte de livèche, feuilles coupées en lanières 7 dl de lait 1 cuil à café de bouillon de volaille Sel - poivre - beurre 2 cuil à soupe d'herbes par ex : ciboulette, cerfeuil, persil, marjolaine, hachées 50 gr de parmesan râpé Cerfeuil pour la déco Faites dorer le pain dans le beurre, réservez. Faites revenir les oignons et la livèche dans du beurre. Versez le lait et le bouillon et cuisez 5 mn à feu doux à couvert. Ajoutez les herbes. Servez dans des bols chauds et parsemez de croûtons et de parmesan, décorez. :plateau: :faim2: