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Cuisiner les fèvesPosté par Annie dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 05/03/2005 à 13h34 J'ai des fèves fraiches: mon marchand favori au marché m'a dit qu'on peut manger les graines crues (?) et mettre le vert dans le couscous :?: Quelqu'un a des idées?? Merci par avance. :D Annie |
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Cuisiner les fèvesPosté par Lina dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 05/03/2005 à 13h59 bonjour Annie, ce qui est de mettre le vert dans le couscous, je ne sais pas mais je vais me renseigner ou quelqu'un d'autre pourra te répondre c'est vrais c'est bon à savoir :!: Par contre pour les grains j'ai toujours entendu dire que les fèves fraîche doivent toujours être <dérobées> après les avoirs écossées, retirer la peau blanche qui entoure chaque graine. Elles peuvent alors se manger à la croque-au-sel A bientôt |
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Cuisiner les fèvesPosté par Lina dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 05/03/2005 à 16h02 bonjour Annie, je t'ai trouvé quelque chose mais d'autre idées serait la bien venue :!: Tu peut faire un potage ou les préparer comme les mangetout (mais il faut qu'elles soit pas trop grosses (c'est à dire des jeunes cosses ) alors je pense que cela doit être possible de mettre dans un couscous |
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Cuisiner les fèvesPosté par Annie dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 05/03/2005 à 16h12 Merci Lina; :D On a dû me parler de manger les grains à la croque au sel; mais on ne m'avait pas dit de retirer la peau blanche; je vais donc enlever la peau blanche. Pour le couscous, on fait le couscous aux fèves dans les pays du Magreb: si quelqu'un peut nous en dire plus. Merci :D |
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Cuisiner les fèvesPosté par Yasmina dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 12/05/2005 à 13h22 ma belle mère est d'origine amazigh , elle fait un trés bon couscous aux fèves fraiches , k'ils appellent "emouch" . il est tout simple et trés bon , srt pour les personnes ki aiment bien les fèves fraiches et l'huile d'olive donc : Dans le haut du couscoussier , elle met les fèves lavées et coupées avec leur écorces à cuire à la vapeur (mettre de l'eau ds l'autre partie du couscoussier) . ça prend quant meme du temps , dès ke c prêt , elle prépare les graines de couscous comme d'hab , kan tout est prêt , elle mélange les 2 en ajoutant un peu d'huile d'olive pour le goût . :faim2: c pêt !! |
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Cuisiner les fèvesPosté par Annie dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 13/05/2005 à 17h26 Merci Yasmina pour la recette du couscous aux fèves. :D |
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Cuisiner les fèvesPosté par raymonde dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 08/07/2007 à 17h26 moi, je fais pousser les féves dans mon potager et je recommande la méthode "ébouillanter et refoidir" pour les peler. Et ensuite, je les fais bouillir 10 minutes avant de les congeler, comme ça je peux les cuisiner direct du congélateur ! |
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Cuisiner les fèvesPosté par Annie dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 16/07/2007 à 16h02 Merci Raymonde pour ce bon "truc"!. Annie |
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