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Framboises meringuées aux amandesPosté par Lina dans la rubrique Entremets aux fruits, le 26/06/2006 à 11h38 Bonjour Ingrédients : 4 pers 500 gr de framboises 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 100 gr de sucre 100 gr d'amandes émondées et moulues finement Beurre Disposez les framboises dans un plat beurré. Battez les blancs d'oeufs en neige et le sel, ajoutez progressivement le sucre et continuez de battre jusqu'à obtenir une masse ferme et brillante. Incorporez délicatement les amandes. Versez les blancs d'oeufs sur les framboises et lissez avec une lame de couteau humectée. Meringuez au milieu du four préchauffé à 220°C 5 à 10 mn. Servez sans attendre accompagner selon vos goûts, de glace vanille ou de framboises. :faim2: :faim2: |
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