Cheesecake au citron vert et framboises


	Cheesecake au citron vert et framboises Posté par Lina dans la rubrique Les gâteaux, le 25/06/2006 à 04h53 Bonjour 4 moules à charnière d'env. 12 cm de diamètre ou utilisez 1 seul moule à charnière de 24-26 cm de diamètre (cuisson 50 à 60 mn) 150 gr de petits biscuits (spéculos par ex.) émiettés 100 gr de beurre findu 200 gr env. de framboises Garniture 160 gr de frais frais double-crème 150 gr de séré maigre (fromage frais) 3 oeufs 100 gr de sucre 1 citron vert, zeste râpé et 1 cuil à café de jus 1 cuil à soupe de fécule de maïs Déco 1 citron vert coupé en rondelles Quelques framboises Sucre glace (pour saupoudrer) Mettez les biscuits dans un sac plastique et écrasez-les avec le rouleau à pâte. Mélangez avec le beurre fondu. Chemisez le fond des moules de papier sulfurisé, beurrez les bords. Disposez les moules sur la plaque, placez-y les biscuit écrasés, lissez avec le dos d'1 cuiller, garnissez de framboises. Garniture : mélangez bien tous les ingrédients, versez sur les framboises. Mettez à cuire au bas du four préchauffé à 180°C 30 à 40 mn. Laissez refroidir dans les moules et mettez au réfrigérateur au moins 12 h à couvert. Démoulez et décorez juste avant de servir. :cuistot: :faim2: vous pouvez remplacez les framboises par des myrtilles :wink: