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Crème à la mûre (au lait sans lactose)Posté par Lina dans la rubrique Cuisine diététique, le 23/06/2006 à 05h20 Bonjour Ingrédients : 4 à 6 pers 400 gr de mûres 5 dl de lait sans lactose 2 oeufs 2 à 3 cuil à soupe de sucre 1,5 de cuil à soupe de maïzena 1 bâton de cannelle, concassé Mûres, feuilles et évent. fleurs de mûrier pour la déco Mélangez le lait, les oeufs, le sucre et la maïzena dans une casserole. Ajoutez la cannelle. Battez au fouet jusqu'au point d'ébullition. Passez de suite la crème au chinois dans un saladier. Couvrez de film transparent et laissez refroidir. Répartissez les mûres dans des verres ou des ramequins. Nappez de crème et décorez. Vous pouvez remplacer les mûres par des framboises. Ecrasez les mûres à la fourchette, mélangez-les à la crème et servez frais. Remplacez la cannelle par 1 bâton de vanille fendue et raclé. :cuistot: :faim: :faim: |
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