Brochettes-beurre fraises et poivre vert


	Brochettes-beurre fraises et poivre vert Posté par Lina dans la rubrique Plats de viande faciles, le 22/06/2006 à 05h02 Bonjour Ingrédients : 4 pers 4 à 8 brochettes 4 escalopes fines de veau (env. 150 gr) 4 escalopes fines de boeuf (env. 150 gr) 8 tranches de jambon cru (env. 100 gr) 16 petites feuilles de sauge Sel - poivre Beurre 150 gr de beurre ramolli 4 petites fraises écrasées finement avec 1 fourchette 1 cuil à café de poivre vert hachés finement Sel Etendez les escalopes de viande, assaisonnez. Garnissez de jambon et de sauge, roulez sans serrer. Coupez les rouleaux en 3 à 4 tranches. Embrochez en alternant les viande. Faites griller sur feu moyen 5 à 6 mn. Beurre : mélangez tous les ingrédients, assaisonnez. Répartissez dans des petits bols. Servez à part :plateau: :faim2: :faim2: Roulez le beurre fraises et poivre dans du film alimentaire et mettez au réfrigérateur. Coupez en tranches avant de servir. Le beurre fraises et poivre vert accompagne parfaitement n'importe quelle viande grillée