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Salade de tortellinisPosté par Lina dans la rubrique Salade- repas, le 15/06/2006 à 05h05 Bonjour Ingrédients 4 pers 500 gr de petits tortellinis ou cappellettis frais 150 gr de tomates cerises coupées en 2 2 cuil à soupe de vinaigre 3 cuil à soupe d'huile de colza 2 à 4 brins d'herbes aromatiques par ex : persil effeuillé 2 à 3 branches de céleri coupées finement 100 gr de viande séchée coupée en lanières Un peu de parmesan en copeaux - sel Cuisez les pâte al dente à l'eau salée. Egouttez. Réduisez les tomates en purée avec le vinaigre, l'huile, les herbes et le sel. Mélangez les pâte avec le céleri, dressez sur les assiettes, nappez de sauce et parsemez de viande séchée et de parmesan. Servez avec pain et salade vert :pain: :faim: Variante : A la place du céleri : 1 poivron coupé fin, 1 à 2 poignées de roquette ou de feuilles d'épinards. A la place de la viande séchée : lard grillé Pour le pique-nique Mettez la salade de pâte avec quelques feuilles de salade dans un récipient hermétique :wink: |
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