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Chaud-froid de pommes de terre-sauce aux herbesPosté par Lina dans la rubrique Les pommes de terre, le 12/06/2006 à 05h56 Bonjour Ingrédients : 4 pers 800 gr de petites pommes de terre 1 bouquet de roquette 100 gr de Gruyère grossièrement râpé Sauce 75 gr d'épinards frais, équeutés 3 cuil à soupe de roquette, équeutée 3 cuil à soupe de gruyère râpé 1 à 2 gousses d'ail 1 cuil à soupe de jus de citron 1 dl de crème 3 cuil à soupe d'huile Sel et poivre Pour la sauce : passez tous les ingrédients au mixeur, assaisonnez. Cuisez les pommes de terre avec la peau, pelez-les et coupez-les dans le sens de la longueur. Dressez les pommes de terre, la roquette et le gruyère sur les assiettes, nappez de sauce. :plateau: :faim2: :faim2: |
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